Что обязательно попробовать
- Туцзя саньсяго: фирменное блюдо Чжанцзяцзе — мясо и овощи обжариваются в одном котле, ароматно, остро и хорошо с рисом;
- Кислая рыба/кислое мясо: квашено-кислый вкус Западного Хунаня, кисло-остро, возбуждает аппетит;
- Шэфань: клейкий рис с копчёным мясом и полынью — праздничный вкус;
- Копчёности Западного Хунаня: копчёное мясо, колбасы — хороши и на пару, и жареными;
- Рисовая лапша Чжанцзяцзе: тарелка на завтрак — наваристый бульон и щедрые добавки.
Где поесть
- В центре города на пешеходной улице и ночных рынках много закусок — выбор большой, цены разумные;
- Рестораны вокруг нижней станции канатной дороги удобны для обеда сразу после спуска с гор;
- Местные заведения выгоднее, чем рестораны внутри зон отдыха.
Советы по заказу
- Местная кухня острая; если не едите остро, заранее скажите «чуть остро/без острого»;
- Саньсяго заказывайте по числу людей — порции большие, не перезаказывайте;
- Если людей много, можно сесть за общий стол и заказать несколько блюд на всех.
Небольшие напоминания
- При чувствительном желудке меньше ешьте сырое и холодное, следите за гигиеной питания;
- На вершине выбор еды меньше и цены выше — основные приёмы пищи лучше планировать внизу.
