Must-eat lijst
- Tujia Sandingguo: het kenmerkende gerecht van Zhangjiajie, vlees en groenten samen in één pan gewokt, pittig en lekker bij rijst;
- Zure vis/zuur vlees: gefermenteerde zure smaak uit Xiangxi, zuur en pittig, eetlustopwekkend;
- Shefan: kleefrijst met gerookt vlees en she-alsem, een feestelijke smaak;
- Gerookt vlees uit Xiangxi: spek en worst, geschikt om te stomen of te wokken;
- Zhangjiajie-rijstnoedels: een kom bij het ontbijt, met heldere bouillon en royale toppings.
Waar te eten
- In de winkelstraten en avondmarkten van de binnenstad is het aanbod aan snacks geconcentreerd, met veel keuze en redelijke prijzen;
- Rond het onderste kabelbaanstation zijn restaurants waar je na het afdalen van de berg direct kunt eten;
- Lokale eetgelegenheden zijn voordeliger dan restaurants in het park.
Besteltips
- De lokale smaak is vrij pittig; zeg vooraf 'licht pittig/niet pittig' als je geen pittig kunt verdragen;
- Bestel Sandingguo naar het aantal personen; de porties zijn ruim, bestel niet te veel;
- Met een grotere groep kun je aan één tafel aanschuiven en meerdere gerechten delen.
Kleine tips
- Wie een gevoelige maag heeft, eet beter weinig koud en rauw voedsel en let op de hygiëne;
- Op de bergtop is het aanbod aan eten beperkt en duur; eet je hoofdmaaltijden bij voorkeur beneden.
