地元の名物料理
- 土家三下鍋：張家界の看板料理。肉も野菜も一鍋で炒め、香辛料が効いてご飯が進む；
- 湘西の燻製料理：ベーコンやソーセージ、蒸しても炒めても美味しい；
- 岩耳と鶏の煮込み、石耳：山の幸を使った料理で、スープが旨味たっぷり；
- 張家界ビーフン：朝食に一杯、スープが旨く具もたっぷり。
どこで食べる
- 市街地の歩行者天国やロープウェイ下駅周辺にレストランが集中。下山後に近場で食事；
- 地元の食堂の方が観光エリア内のレストランよりお得；
- 本場の味を求めるなら、地元客の多い家庭的な店を選ぶ。
注文のヒント
- 地元の味は辛め。辛いのが苦手なら事前に「微辣/辛くしないで」と伝える；
- 三下鍋は人数分を注文。量が多いので頼みすぎない；
- 山頂は飲食の選択肢が少なく価格も高いので、しっかりした食事は麓で。
