必食の軽食
- 葛根粉（クズ粉）：お湯で溶いてすぐ食べられ、清凉でつるりとした食感；
- 糯米糍/社飯：もちもちして甘く、湘西の風味；
- 張家界ビーフン：スープビーフンと汁なし和え、それぞれファンがいるが朝食の定番；
- 串焼きと川エビ炒め：夜市の人気者で、夜食にぴったり。
夜市と街区
- 市街地の歩行者天国や夜市に軽食が集中し、屋台が多く賑やか；
- ロープウェイ下駅周辺は下山後の補給に便利；
- 夜の軽食屋台や飲食店街は市街地と麓の両方に分布。
食べ歩きのヒント
- 胃腸が弱い方は生ものや冷たいものを控え、飲食衛生に注意；
- 繁忙期の夜市は人が多いので、持ち物に注意；
- まず少量試食し、口に合えば多く買う。
